Oppskrift mandag - Squash suppe


God kveld!

Fjoh, nå kan jeg endelig sette meg ned å puste litt. Fy søren, idag har jeg vært effektiv. Jeg har rydda, og støvsugd hele huset, vært dyrepasser til alle mulige skapninger, og laget middag til familien. 100 husmorspoeng på meg idag altså! Jeg er veldig fornøyd, ettersom jeg aldri har energi til noe som helst. Er jeg på vei mot lysere tider nå? Det håper jeg virkelig! Som sagt, prøvde jeg meg på en ny oppskrift idag. Jeg så på bloggen til Elise igår, at hun hadde laget squash suppe, og ettersom Vibeke fikk flere kilo med squash av besteforeldrene til kjæresten, måtte jeg jo bare prøve. Ettersom vi hadde gulrøtter i hagen også, ble det en veldig billig middag, og det hadde det blitt uansett, gulrøtter er jo ikke det dyreste, hehe. Jeg synes suppa ble veldig god, med en litt annerledes men god smak, derfor vil jeg dele oppskriften med dere også. Jeg fulgte oppskriften Elise linket til, på Trines matblogg.

 



Til to , eller som forett til fire personer, trenger du:

♥ 1 stor squash (ca 400-500 gram i terninger)
♥ 1 eple i terninger
♥ 1-2 gulrøtter i terninger
♥ 1 løk i terninger
♥ 6 dl kyllingkraft(eventuelt grønnsaksbuljong)
♥ 3 - 4 ss creme fraiche
♥ salt og pepper
♥ Tabasco
♥ Litt mynte og persille(kan sløyfes)
♥ 4 skiver spekeskinke. Jeg brukte en del bacon. Dette kan droppes om du feks er vegetarianer.

Skrell alle grønnsakene og skjær de i små terninger. Kok grønnsakene møre i kyllingkraften. Det tar ca 10 minutter. Tilsett creme fraiche (eller matfløte) og kjør blandingen i en foodprosessor (eller bruk stavmikser), til du får en jevn suppe. Smak til med salt, pepper og tabasco. Har du friske krydderurter, slik som mynte og/eller persille, kan du også smake til med det. Du kan fint spise suppa som den er, eller bruke spekespinke/bacon som garnityr. Det skal også være godt med foccacia brød ved siden av, men ettersom jeg stekte litt bacon også, ble den mettende nok slik som den var.

Voilaaaaa!


Har du smakt squashsuppe før?

16 kommentarer

Nina

12.09.2016 kl.21:11

Flink du er :)

Madeleine Skogstad

12.09.2016 kl.21:27

Jeg har aldri smakt det, men hadde vært spennende å prøvd :)

Henriette Celin

12.09.2016 kl.21:51

Så veldig deilig ut :-D

spisogspar

12.09.2016 kl.21:52

Så deilig ut <3

Janne

13.09.2016 kl.19:52

spisogspar: Ja absolutt,hihi<3

Cathrine

12.09.2016 kl.22:02

Deilig <3

Janne

13.09.2016 kl.19:30

Cathrine: mhm<3

Leah Isabell V

13.09.2016 kl.07:36

Så godt det ser ut :D

Janne

13.09.2016 kl.19:30

leahisabellv: Ja det anbefales:)

Oda Malen ♥

13.09.2016 kl.09:56

Dette så godt ut <3

Janne

13.09.2016 kl.11:10

Oda Malen ?: Ja det anbefales :D

Unni

13.09.2016 kl.11:06

Herlig oppskrift Janne! Denne SKAL jeg lage en dag, så nydelig ut! ;-)

Jeg dyrker squash i egen hage, og har MASSE! ;-) Gleder meg til å smake. Håper dagen din er fin!? <3 Stor klem

Elise Kristiansen

13.09.2016 kl.15:55

Åh, så morsomt at du brukte den samme oppskriften som meg! Flink du er :) Ha en super dag videre <3

Janne

13.09.2016 kl.17:10

Elise Kristiansen: Ja du inspirerte meg, hihi <3 Ha en super dag du også :D

Silje Romundset Karlsvik

13.09.2016 kl.20:49

Tasty! :D Fint innlegg!

Janne

18.09.2016 kl.22:34

Silje Romundset Karlsvik: tusen takk søta<3

Skriv en ny kommentar



Hei! Jeg heter Janne. På denne bloggen vil du, enkelt og greit se livet gjennom en 20 år gammel, psykisk syk jente's perpektiv. Jeg er positiv, kreativ, drømmer meg bort i bøker, lever for yoga, og tar konstant bilder. Jeg har alt for mange meninger, tanker og hobbier, så ta deg godt til rette. På denne bloggen kan du være deg selv.

For kontakt:
Jannees96@hotmail.com










Follow



gratisdesign av Tonjemt
hits ♡ Design av Tonjemt ♡