Hjemmelagde vegetarburritos


Hei dere!

Åh, for en fin dag jeg har hatt idag. Dagen startet forsåvidt med utrolig dårlige nerver, men heldigvis kom kjæresten hit og reddet dagen. Jeg skulle få besøk senere, og da blir jeg alltid så unødvendig stressa, så var godt å ha han her med meg, selv om det kun var to nære venninner som skulle komme. Anja og Mascha kom til meg på ettermiddagen, og det var sååå godt å se de igjen. Det ble maaasse latter og skravling, og selv om jeg til tider ble veldig sliten, var det så godt og bare ha de rundt meg. Det har jo vært så vanskelig å være sosial for tiden, men nå var de endelig hjemme igjen, de ordentlige vennene mine liksom. Anja og Mascha er vegetarianere, så idag prøvde vi oss på vegetarburritos til middag. Det var så utrolig godt! Siden jeg aldri kom med noen mandags - oppskrift til dere igår, tenkte jeg det passet fint å dele den med dere idag. Eller hva? Her kommer den ihvertfall. Det er sunt, kjapt og billig, og hvem liker vel ikke det? Hihi.



Det du trenger til fire porsjoner vegetarburritos:

♥ 8 tortillalefser
♥ En halv løk
♥ 1 fedd hvitløk
♥ 0,5 dl vann
♥ 1 dl hermetiserte tomater(hakkede)
♥ 300 g bønner
♥ 100 g mais
♥ 50 g rømme
♥ Ost
♥ Litt paprikakrydder
♥ 2 ts tacokrydder





Finhakk løk og hvitløk og kutt opp paprika. Fres dette i litt olje i en kjele og tilsett etterhvert hakka tomater og vann. Ha i tacokrydderet og paprikakrydderet. La dette småkoke i minst 10 minutter(smaken blir såklart bedre om det står enda litt lenger). Ta kjelen av plata og rør inn bønner, mais og rømme.



Sett ovnen på 180°C.Fyll lefsene med bønneblandingen. Brett dem sammen og legg dem med skjøten ned. Legg så masse ost du selv ønsker, på burritoene. Vi hadde ca tre osteskiver på hver. Stek de midt i ovnen i ca 15 minutter.

Server de med grønn salat og guacomole.


Tok ikke bilde av selve tallerkenen min med salaten og guacomolen, så her er et bilde av alle de andre som spiser, haha. Det var så utrolig godt. Passet veldig fint med den friske guacomolen og salaten inntil. I tillegg var det så koselig å sitte så mange sammen å spise, og faktisk være så mange som lagde mat sammen. Er du glad i grønnsaker og burritos for den saks skyld, anbefaler jeg deg til å prøve. Til og med kjæresten min, som ikke spiser særlig med grønnsaker, likte disse godt, hehe.

Nå er jeg veldig sliten, sliten men glad, og klar for å sove. Nå, hvordan har dere hatt det idag? Har dere smakt vegetarburritos før?

(Har foresten lagt ut en ny youtubevideo på kanalen min, HER)

 

12 kommentarer

Henriette Celin

23.03.2016 kl.03:09

Aldri smakt de før nei, men så både fristende og godt ut! Kjekt å få besøk, håper det ble en flott dag/kveld <3

I dag har jeg hatt besøk av kjæresten og bare slappet av og kost meg i hans selskap ^^

Janne

24.03.2016 kl.18:51

Henriette Celin: Åå det burde du! Det ble det :) <3
Åå så koselig da :D

REBECCA HOLDER

23.03.2016 kl.04:49

ææ nå ble jeg super sulten .... hahaha

Janne

24.03.2016 kl.18:50

REBECCA HOLDER: hahah skjpønner jeg godt! Burde prøve du også :D

Linneah Dimitrova

23.03.2016 kl.10:17

Det så kjempe godt ut!! :D <3

Janne

24.03.2016 kl.18:50

Linneah Dimitrova: var det også<3

Elena

23.03.2016 kl.10:18

Hurra! Dette må jeg prøve (alltid gøy med nye retter for en veggis)! :)

Janne

24.03.2016 kl.18:50

Elena: Anbefales!! :D <3

siribokoholiker

23.03.2016 kl.11:18

Så nydelig ut, og jeg vil virkelig prøve det :D Hvor mye paprika brukte du? Og har du brukt agurk/squash i tillegg? Så ut som det på bildene, og tror det ville vært godt :)

- Siri

Janne

24.03.2016 kl.18:50

siribokoholiker: Å glemte kanskje å skrive det :O Vi brukte en halv gul og en halv rød. Også bare litt squash fordi vi hadde det fra før, og det passet bra oppi! Du burde virkelig teste det ut :D <3

Ingvild F. Falck-Ytter

23.03.2016 kl.14:58

Åå, det så kjempe godt ut!! <3

Janne

24.03.2016 kl.18:49

Ingvild F. Falck: det var det også :D<3

Skriv en ny kommentar



Hei! Jeg heter Janne. På denne bloggen vil du, enkelt og greit se livet gjennom en 20 år gammel, psykisk syk jente's perpektiv. Jeg er positiv, kreativ, drømmer meg bort i bøker, lever for yoga, og tar konstant bilder. Jeg har alt for mange meninger, tanker og hobbier, så ta deg godt til rette. På denne bloggen kan du være deg selv.

For kontakt:
Jannees96@hotmail.com










Follow



gratisdesign av Tonjemt
hits ♡ Design av Tonjemt ♡